
Süzme Çiçek Balı
Peteği süzülmüş, akıcı çiçek balı. Kavanoz ve teneke olarak hazırlanır.
İnceleAdıyaman’ın güneydoğusu, arıcılık açısından ilin en ilginç bölgesi. Baraj gölünün kıyısıyla Nemrut’a çıkan yamaçlar birbirine çok yakın ama tamamen farklı davranıyor.

Atatürk Barajı’nın suyu çevresindeki havayı ılımanlaştırıyor. Kıyı şeridi ilkbaharda erken çiçek açıyor ve nem oranı daha yüksek.
Kayıtlarda Samsat için sayılan bitkiler pamuk ve kır çiçekleri; çiçeklenme mayıs–haziran. Kısa ve erken bir dönem.
Kâhta’nın çiçeklenmesi temmuz–eylül olarak kayıtlı; ilin en geç dönemi. Sayılan bitkiler sütleğen, pamuk, mısır, badem ve kır çiçekleri.
Nemrut yönüne çıkıldıkça çiçeklenme haftalarca gecikiyor. Arıcı için bu, kovanı çok uzağa taşımadan sezonu uzatabilmek anlamına geliyor.
Gerger, Fırat’a bakan sarp bir ilçe; ulaşımı zor. Bu zorluk arıcılık için avantaj: geniş tarım alanı kurulamadığı için doğal bitki örtüsü büyük ölçüde yerinde duruyor.
Kayıtta Gerger için geven, kekik, deve dikeni, sumak ve hardal geçiyor; çiçeklenme haziran–ağustos.


Vadi tabanı ile yamacın üstü arasında birkaç yüz metre yükseklik farkı olabiliyor. Bu fark, aynı bölgede farklı zamanlarda açan çiçek demek.
Arıcı bu farkı okuyabiliyorsa, kovanı birkaç kilometre taşıyarak yeni bir mahsul dönemi yakalayabiliyor.
Nemrut yolu üzerinde satılan balın önemli kısmı bölgede üretilmemiştir. Peteği görerek ve üreticiyle konuşarak almak en sağlamı.
Yamaçların florası iyi ama satılan her balın oradan geldiği anlamına gelmez. Üreticisini soramadığınız balı almayın.
Yapılıyor. Erken bahar için elverişli ama yaz ortasında sıcak zorlayıcı.

Peteği süzülmüş, akıcı çiçek balı. Kavanoz ve teneke olarak hazırlanır.
İncele
Arının sırladığı peteğiyle birlikte, hiç bozulmadan tenekeye alınan bal.
İncele
Genç işçi arıların salgıladığı, ana arı gözlerinden toplanan beyaz salgı.
İnceleKaç kilo istediğinizi ve nereye göndereceğimizi yazın; o günkü mahsulü, kavanoz/teneke seçeneklerini ve kargo tutarını söyleyelim.