Adıyaman’da bal üretimi

Üretim biçimi

İki temel biçim yan yana duruyor: modern çerçeveli kovanla yapılan üretim ve özellikle sarp ilçelerde sürdürülen geleneksel karakovan üretimi.

Modern kovan verim veriyor; karakovan az ama karakterli bal veriyor. İkisi birbirinin alternatifi değil.

Gezginci arıcılık

İlin yükseklik farkı gezginci arıcılığı neredeyse zorunlu kılıyor. Mayısta aşağıda, temmuzda yukarıda olan arıcı, bir sezonda birkaç mahsul alıyor.

Pazarlama

Satışın önemli kısmı doğrudan tüketiciye yapılıyor: tanıdık üzerinden, fuarlarda ve son yıllarda internet üzerinden.

Fuarlar bölge üreticisi için önemli: balın tadılarak satılabildiği tek ortam orası.

Sorunlar

En çok konuşulan üç konu: tarımsal ilaçlamadan kaynaklanan koloni kayıpları, kuraklığın mahsulü düşürmesi ve piyasadaki tağşişin gerçek üreticiyi zorlaması.

Sonuncusu doğrudan fiyata yansıyor: ucuz “bal” gerçek balın fiyatını baskılıyor.

Biz neredeyiz?

Balı Yaman, Zeynal Kizir’in Adıyaman’daki arılığının markası. Marka Türk Patent ve Marka Kurumu’nda tescilli; balımız Adıyaman Üniversitesi laboratuvarında analiz edildi.

Adıyaman içinde elden teslim, dışına kargoyla gönderim yapıyoruz.