Sık sorulan sorular

Evet. Kovanlar bize ait, hasadı biz yapıyoruz. Arılığı görmek isterseniz randevuyla gelebilirsiniz; kovanlar mevsime göre yer değiştirdiği için önceden aramanız gerekiyor.

Var. Adıyaman Üniversitesi Merkezi Araştırma Laboratuvarı’nda yapılan analizde prolin değeri 948 mg/kg ölçüldü; Türk Gıda Kodeksi çiçek balı için en az 300 mg/kg arıyor. Raporun taranmış hâli belgeler sayfamızda yayında.

Prolin, arının balı olgunlaştırırken bala geçirdiği doğal amino asittir. Şurupla beslenen kovandan alınan balda ya da erken hasatta düşük çıkar. Yüksek prolin, balın kovanda gerçekten olgunlaştığını gösterir.

“Balı Yaman” adı ve arı işareti Türk Patent ve Marka Kurumu’nda tescillidir. Tescil numarası 2022 159238; belge belgeler sayfamızda.

Hayır. Süzme işleminden sonra bal ısıtılmıyor, ince filtreden geçirilmiyor ve içine hiçbir şey katılmıyor.

Almıyoruz. Sırlanmamış petekteki bal henüz suyunu atmamıştır; nemi yüksek olur ve kısa sürede ekşir. Bu bizde tek ve değişmez kural.

Süzme çiçek balı, petek balı, Çelikhan keven balı, kekik balı ve karakovan balı. Bunların yanında polen, propolis ve arı sütü var.

Hayır. Keven, kekik ve karakovan balı mevsimliktir; mahsule bağlı olarak bitebiliyor. Olmadığında “yok” diyoruz.

Aynı bitki. “Geven” bölgesel söyleyiş; resmî kayıtlarda da geven olarak geçiyor.

Kovanlarımızı mahsul döneminde o yöndeki yaylalara çıkarıyoruz. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın il-ilçe kayıtlarında Çelikhan için sayılan bitkiler arasında geven ve kekik yer alıyor; ilçenin çiçeklenme dönemi haziran–temmuz.

Yok. Çam balı Ege ve Batı Akdeniz’in ürünü; bizim bölgemizde üretilmiyor. Olmayan bir ürünü satmıyoruz.

Genellikle haziran sonundan itibaren. Yayla mahsulü (keven, kekik) temmuzu buluyor.

Göstermek, ikram etmek ve hediye etmek istiyorsanız petek; her gün sofrada kullanacaksanız süzme. İkisi de aynı kovandan çıkıyor.

Bal fiyatı mahsule ve sezona göre değişiyor. Sabit fiyat yazan bir sayfa birkaç ay içinde yanlış bilgi vermeye başlıyor. Kaç kilo istediğinizi yazın, o günkü fiyatı net söyleyelim.

WhatsApp’tan ya da telefonla. Hangi üründen kaç kilo istediğinizi ve teslim adresini yazmanız yeterli.

Sipariş kesinleştikten sonra havale/EFT bilgilerini paylaşıyoruz. Adıyaman içi elden teslimde ödeme teslimde de yapılabiliyor.

Bal mevsimlik ve stok değişken bir ürün. Konuşarak sipariş almak, elimizde olmayan bir ürünü satmayı da önlüyor.

Yapıyoruz. Teneke ve bidon seçenekleri var; kilo arttıkça birim fiyat düşüyor. Miktarı yazın, o günkü fiyatı söyleyelim.

İşletme alımlarında gerekli belgeler düzenleniyor. Sipariş sırasında belirtmeniz yeterli.

Evet, kargoyla. Adıyaman merkezde elden teslim ediyoruz; orada kargo ücreti çıkmıyor.

Komşu illerde genellikle 1 iş günü, uzak illerde 2–3 iş günü. Kendi ilinizin sayfasında o ile özgü süre yazıyor.

Ağırlığa göre değişiyor. Sipariş öncesinde net tutarı söylüyoruz; sonradan sürpriz ücret çıkmıyor.

Cam kavanozlar tek tek sarılıyor, koli içinde birbirine değmeyecek şekilde yerleştiriliyor ve koliye kırılabilir etiketi yapıştırılıyor. Petek kutuları yatay sabitleniyor.

Fotoğrafını gönderin, çözüyoruz. Ambalajı bu iş olmasın diye yapıyoruz ama olursa arkasında duruyoruz.

Sıcak illere yaz ortasında petek yerine süzme bal öneriyoruz; petek 30 derecenin üzerinde yumuşuyor. Israr ederseniz gönderiyoruz ama riski önceden söylüyoruz.

Mevsime ve mesafeye bakıyoruz. Soğuk zinciri koruyamayacağımız bir gönderiye evet demiyoruz; elden teslim en doğrusu.

Yapıyoruz. Adresleri ve hangi adrese ne gideceğini yazmanız yeterli; her biri ayrı koli olarak hazırlanıyor.

Hayır. Kristallenme balın doğal davranışıdır ve işlenmemiş balda daha erken görülür. Akıcı hâle getirmek için kavanozu ılık suda bekletin; kaynar su ve mikrodalga kullanmayın.

Gerekmez ve önerilmez; soğuk kristallenmeyi hızlandırır. Balın yeri oda sıcaklığında, serin ve karanlık bir raf. Polen ve arı sütü içinse buzdolabı doğru yer.

Ambalajlı ürünlerde tavsiye edilen tüketim tarihi yazar. Doğru saklanan bal bu tarihten sonra da özelliğini uzun süre korur.

Genellikle değil. Süzme sırasında bala karışan ince hava kabarcıkları zamanla yüzeye çıkar. Ekşi koku ve ekşi tat yoksa sorun yoktur.

Bir yaşını doldurmamış bebeklere bal verilmez. Bu, balın türünden bağımsız, dünya genelinde uygulanan bir güvenlik kuralıdır.

Bu soruya cevap verecek olan biz değiliz. Ürünlerimiz gıdadır; ilaç değildir ve ilaç yerine geçmez. Sağlıkla ilgili sorular için hekiminize danışın.

Sezonuna göre satıyoruz; ilkbahar ve yaz başı dönemi. Sezon dışında söz vermiyoruz.

Hayır. Arı ve ana arı yalnız yerinde, görülerek teslim edilir. Kovanın başında çerçeveye birlikte bakıyoruz.

Temel malzeme veriyoruz. İhtiyacınızı söyleyin; elimizde olanı olduğu gibi, olmayanı da “bizde yok” diye söyleyelim.

Gezebilirsiniz. Kovanlar mevsime göre yer değiştirdiği için gelmeden önce arayın; o gün arılığın nerede olduğunu söyleyelim.