Adıyaman

Sincik’da bal

Sincik, Çelikhan’ın doğusunda, ilin en yüksek kesimlerinden biri. Ulubaba ve Akdağ yönündeki yaylalar iki bin metreye yaklaşır.

Sipariş ve fiyat 0533 634 10 15

Arıcı, sırlanmış yuvarlak petek çerçevesini kovandan çıkarırken — Sırlanmamış çerçeve almıyoruz: kapağı arı kapatınca hasat başlar

Tenekelere yerleştirilmiş petek balları, ağzı streçle kapatılmış — Petek balı, kovandan çıktığı gibi tenekesinde

Yükseklik arıcılıkta hem imkân hem sınırdır. İmkân tarafı: yayla florası zengindir, kimyasal baskısı düşüktür, çiçek geç açtığı için sezonun sonunda hâlâ kaynak vardır. Sınır tarafı: dönem çok kısadır ve hava bir haftada bozulabilir.

Sincik yaylaları Çelikhan’la aynı bitki ailesini paylaşır — keven ve yabani kekik burada da yaygındır. Kovanlarımızı yayla dönemine göre bu yöne çıkarıyoruz.

Yüksek yerde alınan bal genellikle daha az sudur ve daha çabuk kristallenir. Kristallenme kusur değil, işlenmemişliğin işaretidir.

Sincik çiçeklenme dönemi

Dönem: Mayıs – Temmuz
Nektarlı ve polenli bitkiler: Geven, kekik, adaçayı, yaban üçgülü, yonca, meyve ağaçları, kır çiçekleri

Kaynak: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı · Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü — “Türkiye İl-İlçe Ballı ve Polenli Bitkiler ile Çiçeklenme Dönemleri”. Kayıtlar genel aralığı gösterir; o yılın havası dönemi öne ya da arkaya kaydırabilir.