Bal etiketinde neye bakılır?

Ürünün adı

Etikette yalnız “bal” yazıyorsa ürün çiçek balıdır ya da karışıktır. “Süzme çiçek balı”, “petek balı”, “kekik balı” gibi ifadeler ürünü daraltır ve satıcıyı bağlar.

“Bal aromalı”, “ballı ürün”, “bal şurubu” gibi ifadeler ise balın kendisi değildir. Bu ayrım küçük puntoyla yazılmış olsa bile önemlidir.

Üretici ve adres

Kimin ürettiği, nerede paketlendiği ve nasıl ulaşılacağı yazmalıdır. Ulaşılamayan bir üreticiye soru soramazsınız; sorun çıktığında da muhatap bulamazsınız.

Parti numarası ve tarih

Parti numarası, aynı hasattan gelen ürünleri birbirine bağlar. Bir sorun çıktığında geriye doğru izlemeyi bu numara sağlar.

Tavsiye edilen tüketim tarihi, balın o tarihten sonra bozulacağı anlamına gelmez. Doğru saklanan bal uzun süre özelliğini korur; tarih üreticinin kalite taahhüdüdür.

Net miktar ve saklama koşulu

Kavanozun kendi ağırlığı hariç, içindeki balın kaç gram olduğu yazar. Fiyat karşılaştırırken kavanoz boyuna değil bu sayıya bakın.

Saklama koşulu genellikle “serin ve kuru yerde, güneşten uzakta” biçiminde olur. Buzdolabı önerilmez; soğuk kristallenmeyi hızlandırır.

Bizim etiketimizde ne var?

Balı Yaman kavanozlarında marka işareti, üreticinin adı ve telefonu bulunur. Marka Türk Patent ve Marka Kurumu’nda tescillidir; kavanozdaki ® işareti bunun içindir.